આધુનિક રસોઈની દુનિયામાં, બે લોકપ્રિય ઉપકરણો ખૂબ ધ્યાન ખેંચે છે: એર ફ્રાયર અને સોસ વિડ કૂકર. જ્યારે બંને રસોઈના અનુભવને વધારવા માટે રચાયેલ છે, તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ સિદ્ધાંતો પર કામ કરે છે અને વિવિધ હેતુઓ પૂરા કરે છે.
રસોઈ પદ્ધતિ
એર ફ્રાયર્સ ખોરાકને રાંધવા માટે ઝડપી હવાના પરિભ્રમણનો ઉપયોગ કરે છે, ડીપ ફ્રાઈંગની અસરોની નકલ કરે છે પરંતુ ખૂબ ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરે છે. આ પદ્ધતિ એર ફ્રાયરને બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી કોમળ બનાવે છે, જે ચિકન વિંગ્સ, ફ્રાઈસ અને શાકભાજી જેવા તળવા માટે યોગ્ય છે. વધુ ગરમી અને ઝડપી રસોઈનો સમય પરંપરાગત ફ્રાઈંગની વધારાની ગરમી વિના ક્રિસ્પી ટેક્સચર બનાવે છે.
બીજી બાજુ, સોસ વિડ ઉત્પાદકો, એવા સાધનોનું ઉત્પાદન કરે છે જે પાણીના સ્નાનમાં ચોક્કસ તાપમાને ખોરાક રાંધે છે. આ પદ્ધતિમાં ખોરાકને વેક્યૂમ બેગમાં સીલ કરીને લાંબા સમય સુધી ગરમ પાણીમાં ડુબાડવાનો સમાવેશ થાય છે. સોસ વિડ ટેક્નોલોજી રસોઈ અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગને પણ સુનિશ્ચિત કરે છે, જેના પરિણામે સંપૂર્ણ કોમળ માંસ અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી મળે છે. તે ખાસ કરીને એવી વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે કે જેમાં ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણની જરૂર હોય, જેમ કે સ્ટીક્સ, ઇંડા અને કસ્ટર્ડ.
રસોઈનો સમય અને સગવડ
એર ફ્રાયર્સતેઓ તેમની ઝડપ માટે જાણીતા છે, સામાન્ય રીતે ભોજન 30 મિનિટમાં તૈયાર થાય છે. આ તેમને ઝડપી સપ્તાહના રાત્રિભોજન માટે અનુકૂળ વિકલ્પ બનાવે છે. તેનાથી વિપરિત, તૈયાર થઈ રહેલા ખોરાકની જાડાઈને આધારે રસોઈમાં ઘણા કલાકો લાગી શકે છે. જો કે, સોસ વિડની હેન્ડ-ઓફ પ્રકૃતિ ભોજનની તૈયારીમાં લવચીકતાને મંજૂરી આપે છે, કારણ કે સતત દેખરેખ રાખવાની જરૂર વગર ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે.
સારાંશમાં
એકંદરે, એર ફ્રાયર અને સોસ વિડ કૂકર વચ્ચેની પસંદગી મોટાભાગે તમારી રસોઈ શૈલી અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે. જો તમે ક્રિસ્પી ફ્રાઈડ ટેક્સચરનો ઝડપથી આનંદ માણવા માંગતા હો, તો એર ફ્રાયર તમારી શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. જો કે, જો તમે સચોટ અને કોમળ ભોજન લેતા હોવ તો, પ્રતિષ્ઠિત સૂસ વિડ ઉત્પાદક પાસેથી સોસ વિડ મશીનમાં રોકાણ કરવું એ તમારો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. સાધનોનો દરેક ભાગ અનન્ય લાભો પ્રદાન કરે છે જે તમારી રાંધણ રચનાઓને વધારે છે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-13-2024