સૉસ વિડ કુકિંગે આપણે જે રીતે ખોરાક રાંધીએ છીએ તેમાં ક્રાંતિ લાવી છે, જે ચોકસાઇ અને સુસંગતતાનું સ્તર પ્રદાન કરે છે જેનો ઘણીવાર પરંપરાગત પદ્ધતિઓ સાથે અભાવ હોય છે. આ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને રાંધવામાં આવતા સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનું એક સૅલ્મોન છે. સોસ વિડ રસોઈ તમને દર વખતે સંપૂર્ણ સૅલ્મોન મેળવવાની મંજૂરી આપશે, પરંતુ સફળતાની ચાવી એ સમજવું છે કે સૅલ્મોન સૂસ વિડ કેવી રીતે રાંધવું.

સૅલ્મોન સોસ વિડને રાંધતી વખતે, રસોઈનો સમય ફિલેટની જાડાઈ અને ઇચ્છિત પૂર્ણતાને આધારે બદલાય છે. સામાન્ય રીતે, આશરે 1 ઇંચ જાડા સૅલ્મોન ફીલેટને 125°F (51.6°C) પર લગભગ 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી મધ્યમ દુર્લભ માટે રાંધવામાં આવે છે. જો તમે તમારા સૅલ્મોનને વધુ સારી રીતે પૂર્ણ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તાપમાન 140°F (60°C) સુધી વધારવું અને તેટલા જ સમય માટે રાંધો.

સૂસ વિડ રસોઈના ફાયદાઓમાંની એક લવચીકતા છે. જ્યારે રાંધવાની પરંપરાગત પદ્ધતિઓ વધુ રાંધવામાં આવે તો સૂકા, અસ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોનનું પરિણમી શકે છે, જ્યારે રસોઇ કરીને સૅલ્મોનને તેની રચના અથવા સ્વાદને અસર કર્યા વિના લાંબા સમય સુધી ચોક્કસ તાપમાને રાખવાની મંજૂરી આપે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે તમારા સોસ વીડી મશીનને સેટ કરી શકો છો અને તમારા દિવસને જાણીને પસાર કરી શકો છો કે જ્યારે તમને તેની જરૂર હોય ત્યારે તમારું સૅલ્મોન તૈયાર થઈ જશે.

જેઓ તેમના સૅલ્મોનને વધુ સ્વાદ સાથે રેડવાની ઇચ્છા રાખે છે, તેઓ રસોઈ પહેલાં વેક્યૂમ સીલબંધ બેગમાં જડીબુટ્ટીઓ, સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ અથવા થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરવાનું વિચારો. આ સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવશે અને તમારી વાનગીને નવી ઊંચાઈઓ પર લઈ જશે.

એકંદરે, સૅલ્મોન રાંધવા માટે સૂસ વિડ એ એક સરસ રીત છે, જે સંપૂર્ણ રચના અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે એક નિરર્થક પદ્ધતિ પ્રદાન કરે છે. જ્યાં સુધી તમે ભલામણ કરેલ રસોઈ સમય અને તાપમાનને અનુસરો છો, ત્યાં સુધી તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ, રેસ્ટોરન્ટ-ગુણવત્તાવાળા ભોજનનો આનંદ માણી શકો છો. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે પૂછો કે, "સોસ વિડ સૅલ્મોન માટે કેટલો સમય લાગે છે?", યાદ રાખો કે સૂસ વિડ સાથે, જવાબ માત્ર પસંદગી માટે જ નહીં, પણ ચોકસાઈ માટે પણ આવે છે.